La Comida! (Food!)

Because I've been having delicious foods here, I thought it would be a good idea to share! One of the most common foods they eat here is plantains. They cook them in just about every day possible, fried, mushed, green, yellow and anything else you could think of. Yesterday we had two different types, mangú which is more mashed and contains butter, and then we also had another kind that had a cinnamon sugar coating. They cook them in any way possible with any combination of ingredients. Rice and beans are also very common here. I've only had beans a few times, but we have rice at almost every meal. Once again they cook it in all different ways, plain, with spices, with corn, crunchy, and even more. Another common Dominican dish is called sancocho. It's a soup that is pretty much just a bunch of ingredients thrown in together to make a mixture. We were told that sancocho is a metaphor for the culture of the Dominican people, a mix of many different things, to make one whole. To me, this kind of sounds like the USA melting pot metaphor. The selection of fruits here is incredible. They have passionfruit, mangos, pineapple, guava, bananas, apples, cantaloupe, limes, peaches, strawberries, and more, and it's all fresh! My host mom makes fresh juice for us almost every day, my personal favorite is passionfruit. Some of the juices she makes are really thick though, kind of like a smoothie but not as refreshing... it's interesting. Either way, it's incredible to have such a selection of fresh fruits and juices! All the food, for that matter, is made fresh. All of the ingredients that my mom uses to cook are fresh and never frozen! It's some of the best food I've had cooked for me at home! (Sorry Mom, Ana is a better cook than you...) Another thing I have recently tried is an empanada. They are sold everywhere, come in many different flavors, and are delicious! We were advised not to eat food from street vendors, since they may not be trust worthy, but I daringly went there to get my empanada, and it was great! Despite all these great Dominican foods, plenty of food from the United States is available too. The main supermarket here, La Sirena, sells a combination of tons of Dominican ingredients as well as plenty American foods.There is also a restaurant called Square One, near school that a few friends and I have been going to that has just about any kind of food that you could imagine. Great to go to when we need to get something we are accustomed to like a turkey sandwich or some cheesecake. All in all, my eating experiences have been great, I have eaten tons of delicious things and can't wait to eat more! Buen provecho!

¡A causa de todos las comidas delicious aquí, pensé que sería una buena idea a compartirlos! Uno de los platos más common aquí es plátanos. Los cocinan en varias maneras, fritos, machacados, verdes, amarillos, y todo que se puede pensar. Ayer, comimos dos typos differentes, mangú que es machacado y tiene mantequilla, y también otro typo que tiene un recubrimiento canela y azúcar. Los cocinan en cualquier forma posible con cualquier combinación de los ingredientes. Arroz y  frijoles también son muy común aquí. Solamente he comido frijoles pocos veces, pero comimos el arroz con casi todos las comidas. Una vez más, lo preparan en todas las formas diferentes, claro, con las especias, con el maíz, crujiente, y aún más. Otro plato Dominicana que es popular se llama sancocho. Esto es una mezcla  de muchas ingredientes para formar una sopa. Se nos dijeron que sancocho es una metáfora de la cultura de las personas dominicana, una mezcla de muchas cosas para formar un conjunto. Para mí, esto es similar a el "melting pot" metáfora en los estados unidos. ¡La selección de frutas aquí es increíble! Tienen chinola, mango, piña, guayaba, bananas, manzanas, melones, limones, melocotones, fresas, y más, ¡y todo es fresco! Mi madre aquí hace jugo fresco casi todos los días, y  mi favorito es de chinola. Algunos de los jugos son muy gruesas, como un smoothie, pero menos refrescante... es interesante. De cualquier manera, es increíble tener una selección de frutas y jugos tan grande. Todo la comida, por eso, está cocinada frescamente. ¡Todos de los ingredientes que mi madre aquí usa para cocinar son frescas u nunca congelado! (lo siento madre, Ana puede cocinar mejor que tú...) Otra cosa que he probado recientemente es empanadas. Están vendidos en muchos lugares, tienen muchos sabores diferentes, y son deliciosos.  Se nos aconsejó a no comer la comida de los vendedores de la calle, ya que no puede ser digno de confianza, ¡pero audazmente fue allí a hacer que mi empanada, y fue muy bien! A pesar de todas estas comidas dominicanas, hay mucho comida de los estados unidos también. El supermercado primario se llama La Sirena, y vende una mezcla de muchos ingreidientes dominicanas y también muchas comidas americanas. También, hay un restaurante que se llama Square One, cerca de la escuela en que mis amigas y yo nos gustan comer. Tiene cualquier tipos de comida que se puede imaginar. Es bien cuando necesitamos algo para comer que somos acostumbrado de comer, como un sandwich de pavo o tarta de queso. ¡En todo, mis experiencias con la comida han sido excelente, he comido muchas cosas deliciosas y no puedo esperar para comer más! œBuen provecho!